สงขลา-หน้าฝนข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ รสเด็ดราคาถูก ขายดิบขายดี ขวัญใจชาวเมืองสงขลา
สงขลา-หน้าฝนข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ รสเด็ดราคาถูก ขายดิบขายดี ขวัญใจชาวเมืองสงขลา
ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเด็กนักเรียน นักศึกษาและคนทำงานทั่วๆไป เชิญชวนไปลองชิมความอร่อยได้ทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึง 11 โมงก็หมดแล้ว
ที่ จังหวัดสงขลาเป็นช่วงฤดูมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือ มีฝนตกทุกวัน หนักบ้างเบาบ้างเป็นช่วงๆ สภาพอากาศในเมืองสงขลา มีเมฆฝนปกคลุม แต่ที่ ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ลูกสาวลุงปาน ชื่นสกุล ซึ่งเป็นร้านรถเข็น ตั้งอยู่ย่านการค้าวชิรา ปากซอย 18 ถนนทะเลหลวงเขตเทศบาลนครสงขลา ไม่ได้รับผลกระทบกับสภาพอากาศที่มีฝนตก
กลับตรงกันข้ามข้าวเหนียวไก่ทอดกลับขายดิบขายดี ลูกค้าเต็มหน้าร้าน รอเลือกไก่ทอดที่ขึ้นจากกระทะมาร้อนๆ เนื่องจากช่วงนี้สภาพอากาศในเมืองสงขลาอากาศเย็น เพราะฝนตกทุกวันแทบไม่เห็นแสงแดดเลย หากได้กินข้าวเหนียวไก่ทอดร้อนๆอร่อยๆ จะทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น ส่งผลทำให้ข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอชายดี อีกทั้งไก่ทอดราคาถูก จนเป็นขวัญใจชาวเมืองสงขลา ที่ขายถูกที่สุดในจังหวัดสงขลาโดยยังคงขายราคาเดิม ข้าวเหนียวห่อละ 3-5 บาท ส่วนไก่ทอดราคา 15 บาทและ 20 บาทเท่านั้น
ร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ช่วงหน้าฝนจะมีลูกค้าไปยืนห้อมล้อมร้านรอซื้อข้าวเหนียวไก่ทอด ทันทีที่ยกไก่ขึ้นจากกระทะลูกค้าถึงกับแย่งกันจับจองคนละชิ้นสองชิ้น เพราะจะเปิดขายตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึงเที่ยงเท่านั้น โดยนายศุภชัย งามดำ หรือเอ็ม แฟนหนุ่มจะเป็นคนทอดไก่ นางสาว จุฑามาศ จะเป็นคนขาย โดยใช้กระทะ 2 ใบ เตาแก๊ส 2 เตา วันหนึ่งต้องใช้ไก่ทอดประมาณกว่า 100 กิโลกรัม ข้าวเหนียว 1 กระสอบ หรือ 50 กิโลกรัม อาศัยประสบการณ์ และความชำนาญในการทอดไก่ ทอดไก่ออกมาสีสวยน่ากิน กรอบนอกนุ่มในจนลูกค้าติดอกติดใจ
ในส่วนของเครื่องเคียง เช่น หัวหอมทอด ก็ทำเอง ส่วนน้องส้มโอซึ่งเป็นคนขายจะมีความคล่องแคล่ว ว่องไวในการห่อข่าวเหนียวไก่ทอดให้ลูกค้าได้รวดเร็ว เนื่องจากลูกค้ามีจำนวนมาก จนทอดไก่สุกไม่ทันขาย
สำหรับราคาไก่ทอดจะอยู่ที่ชิ้นละ 15-20 บาท เช่น ปีกไก่ อกไก่ น่องไก่ ราคาชิ้นละ 15 บาท และเนื้อสะโพก ราคาชิ้นละ 20 บาท ส่วนข้าวเหนียวราคา 3-5 บาท เหตุที่ขายไม่แพงเพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นเด็กนักเรียน และคนทำงานทั่วๆ ไป ซึ่งราคานี้ทุกคนสามารถซื้อกินได้ แม้กำไรไม่มากแต่ก็พออยู่ได้ โดยสูตรเด็ดของข้าวเหนียวไก่ทอดร้านนี้ซึ่งบอกกันปากต่อปาก แม่ค้าพูดเพราะ ขายราคาไม่แพงมาก แถมรสชาติก็อร่อยอีกด้วย
สำหรับร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ โดยเฉพาะในช่วงเช้านอกจากประชาชนทั่วไปที่มาซื้อข้าวเหนียวไก่ทอด ก็จะมีนักศึกษาจากสถาบันการศึกษามาซื้อไก่ทอดใส่ถุงเพื่อไปกินที่มหาวิทยาลัยก่อนเข้าเรียนทุกวันเนื่องจากราคาถูกนักศึกษากินได้อร่อยไม่แพงและเป็นลูกค้าประจำอีกด้วย
ผู้ใดต้องการไปอุดหนุนร้านข้าวเหนียวไก่ทอดน้องส้มโอ ซึ่งเป็นร้านรถเข็น ตั้งอยู่ย่านการค้าวชิรา ปากซอย 18 ถนนทะเลหลวงเขตเทศบาลนครสงขลา ร้านไก่ทอดรสเด็ดราคาถูก ขวัญใจชาวเมืองสงขลา ที่ขายถูกที่สุดในจังหวัดสงขลา ก็เชิญไปลองชิมความอร่อยได้ทุกวัน ตั้งแต่ 6 โมงเช้าเป็นต้นไป แต่ไม่ถึงเที่ยง 11 โมงก็หมดแล้ว
นางสาว จุฑามาศ หรือส้มโอ ชื่นสกุล เจ้าของร้านข้าวเหนียวไก่ทอด บอกว่า ช่วงนี้ ทางร้านยังคงราคาเดิมอยู่ สำหรับราคาไก่ยังคงขายชิ้นละ 15 บาทและ 20 บาท ตีนไก่อันละบาทข้าวเหนียวห่อละ 3 – 5 บาทเหมือนเดิม ถ้าจัดเป็นชุดเริ่มต้นที่ชุดละ 15 บาท20 บาท 25 บาทและ 30 บาท อันนี้แล้วแต่ลูกค้าต้องการ แต่ยังคงยืนยันราคาเดิม
นายปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์ / หาดใหญ่ จ.สงขลา
